У легендарного кофе лювак появился конкурент – продукт, произведенный таиландскими слонами, точнее, их желудочно-кишечным трактом. Пройдя длинный и извилистый кишечник гигантов, непереварившиеся зерна кофе приобретают неповторимый вкус.

Когда в наших магазинах вместо одного сорта «кофе индийский» появился богатый выбор сортов зерен и растворимых кофейных напитков, ценители кофе узнали и о существовании уникального сорта, который у нас называют кофе лювак. «Копи Лувак» – это зерна кофе, которые подверглись особой ферментации во время прохождения через желудок и кишечник зверька мусанга, который водится в Индонезии.

Извлеченные из экскрементов животного кофейные зерна, промытые и обжаренные, по утверждению ценителей, обладают уникальными вкусовыми качествами. Цена 1 кг таких зерен в розницу может достигать 400 долларов США – в течение длительного времени «Копи Лувак» оставался рекордсменом по стоимости среди сотен видов и сортов кофе.

Однако теперь монополии уникальных «кофейных фабрик», которыми являются зверьки мусанги, пришел конец – в одном из регионов Таиланда началось производство еще более уникального сорта кофе. ... Читать дальше »

До сих пор среди психиатров не существовало единого мнения о критериях, позволяющих поставить пациенту диагноз «сексуальная зависимость», несмотря на распространенность явления. Ученые из Лос-Анджелеса предлагают «джентльменский набор» признаков.

Хотя часть ученых продолжают отрицать само существование такого заболевания как повышенное и непреодолимое стремление к занятиям сексом, многие их коллеги–врачи без особых сомнений ставят диагноз «зависимость от секса» и с переменным успехом «пользуют» своих пациентов.

Среди людей, страдающих сексуальной зависимостью, есть много знаменитостей – от голливудской звезды Чарли Шина («Горячие головы») до лучшего гольфиста планеты Тайгера Вудса. Еще больше страдающих такой зависимость среди тех, чьи имена неизвестны широкой публике.

Однако в качестве отдельного заболевания или «нозологической единицы», как говорят медики, подобное расстройство гиперсексуальности (hypersexual disorder) до сих пор в американской психиатрии выделено не было. ... Читать дальше »

Новый всесторонний обзор антропологических и генетических записей дает самую современную историю африканской экспансии, которая произошла примерно 45-60 тысяч лет назад.

Эта экспансия, детализированная тремя генетиками из Стэнфорда, имела драматический эффект на человеческое генетическое разнообразие, сохранившееся в современных популяциях. Поскольку маленькая группа современных людей мигрировала из Африки в Евразию и Америку, их генетическое разнообразие было существенно снижено.

В ходе исследования этих перемещений геномные проекты полностью не принимали во внимание обширные археологические и антропологические данные, и наоборот. Обзор объединяет обе стороны истории и обеспечивает основу, которая способна привести к лучшему пониманию древних людей и, возможно, геномным и медицинским достижениям.

«Люди выполняют секвенирование генома, но не всегда понимают человеческую демографическую историю, которая способна помочь исследованию информацией», сказала соавтор обзора постдокторант Бренна Хенн из медицинской школы университета. „Мы решили написать это как пример предыстории человечества для людей, которые не являются антропологами". ... Читать дальше »